Если сохраняют, то только один или все?

нет

Думаю, что да

Призвать стаю бесов точно можно,но смогут ли они атаковать все в один ход нужно обсудить с дмом.Работать будет только с воззванием "дар мастера цепи"(соответственно если играете только по пхб,то точно нельзя).Один из пунктов воззвания гласит:"Бонусным действием вы можете приказать фамильяру совершить действие атака".С одной стороны не указано,что этот приказ будет отдан всем фамильярам,а не только одному.С другой стороны,запрета на это тоже нет,поэтому решать вопрос нужно с дмом.

Стоит конечно поговорить с ДМом, финальное решение за ним, но согласно БГ3 и в чем лично я полностью с ним согласен, так это что любые фамильяры должны быть способны атаковать в свои ходы без траты действий или бонусных действий со стороны игрока. В случае с колдуном договора цепи так тем более. Почти все они наносят до смешного маленький урон и у них не то чтобы даже много шансов попасть, разве что на супер ранних уровнях, а про то что каждый улетит буквально с одного удара по области, то это даже балансу не повредит
в конце концов в днд так и так не получится отыграть ультрапризывателя, который только и занимается тем что спамит тонной сильных мобов, сам будучи чуть крепче манекена из папье маше, поэтому такое замещение звучит весьма уместно
ну а по поводу призываемых существ, то тут чётко указывается что фамильяры призываются по правилам заклинания поиск фамильяра, соответственно раз у колдуна призывателя это заклинание усиленно, то почему бы и не призвать трёх псевдодраконов или бесов, если у мастера нет какого нибудь противо-комариного спрея на такой случай то это недочет мастера

На усмотрение мастера